Panini gourmet
Zubereitungen mit sprechenden Namen, mit Mortadella und Bresaola von Giannelli, Burrata aus Gioia del Colle und Capocollo aus Martina Franca
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Gastronomie · Otranto (LE)
Gastronomie und Rosticceria mit Gourmet-Panini und Produkten aus Apulien in Otranto
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
All'Etto ist eine Gastronomie und Rosticceria in der Altstadt von Otranto, die Gourmet-Panini mit sprechenden Namen wie Felicità, Nostalgia und Gratitudine anbietet, zubereitet mit ausgewählten Zutaten der apulischen Region. Das Angebot umfasst Burrata aus Gioia del Colle, Capocollo aus Martina Franca, im Höhlenkeller gereiften Caciocavallo und Lampascioni, sowie hochwertigen, frisch geschnittenen Aufschnitt. Die Platten begleiten eine große Auswahl an regionalen Weinen und Craft-Bieren, im Glas oder in der Flasche serviert. Herzlicher Empfang und Liebe zum Detail prägen das Erlebnis.
Die Tafel
ALL'ETTO ist eine Gastronomie und Rosticceria (Fachgeschäft für gebratene und geschmorte Speisen) in der Via San Francesco di Paola, im Herzen der Altstadt von Otranto.
Worauf Verlass ist
ALL'ETTO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
«Tutto eccellente servizio ottimo e prodotti unici e di alta qualità. Consigliatissimo»
5 Kokarden · 16. Juli 2026Die Berichte stehen in der Sprache, in der sie geschrieben wurden — ohne Korrektur und ohne Übersetzung.
Die Lage
ALL'ETTO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Zubereitungen mit sprechenden Namen, mit Mortadella und Bresaola von Giannelli, Burrata aus Gioia del Colle und Capocollo aus Martina Franca
Sorgfältig zusammengestellte Auswahl mit frisch geschnittenem Aufschnitt und ausgewählten Käsesorten der Region, darunter im Höhlenkeller gereifter Caciocavallo und Büffelmozzarella mit Gorgonzola
Typische Zwiebelknollen der apulischen Tradition, in durchdachten Kombinationen in Panini und Salaten angeboten
Salat mit gemischtem Blattsalat, Rucola, Artischocken, Oliven, Tomaten, Paprika und Lampascioni
Karte mit Schaumweinen, Weiß-, Rosé- und Rotweinen im Glas oder in der Flasche, sowie Craft-Bieren, auch aus landwirtschaftlicher Erzeugung
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Zutaten erster Wahl und sehr gelungene Kombinationen. Ausgezeichnete Bierauswahl, und ich habe die Liebe zu den Lampascioni entdeckt, die ich noch nie probiert hatte, hier mit geschickter Hand und großer Klasse zubereitet.»
«Mit einem Lächeln empfangen zu werden, ist schon etwas Schönes. Dann noch Aufschnitt und Käse zu essen, vor allem die Büffelmozzarella mit Gorgonzola, ist unbezahlbar.»
«Das Personal erwies sich nicht nur als professionell, sondern auch als herzlich und aufmerksam. Ein Plus für ihre Freundlichkeit gegenüber unserer kleinen Hündin, die ohne jedes Problem willkommen geheißen wurde.»
«Schöne Weinauswahl, auch landwirtschaftliche Biere, schönes Menü, schönes Lokal. Sorgfalt in jedem Detail, sehr freundliches Personal, absolut empfehlenswert!»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.