ristorazione — Scilla · Calabria
Scilla lehnt sich mit dem Rücken zum Dorf und dem Blick zum Meer über die Straße von Messina: an diesem Zipfel der Costa Viola, wo Kalabrien im Wasser endet, hält Zanzibar Bar - Gelateria seine Tür bis Mitternacht offen.
Der Eingang liegt an der via Spirito Santo, im historischen Zentrum, das sich eng zwischen den Tuffsteinhäusern und dem Ufer nach oben zieht. Zanzibar hat seinen festen Platz im Alltag von Scilla: kein beiläufiger Zwischenstopp, sondern ein fester Bezugspunkt des Dorfes, aufgesucht von Einheimischen ebenso wie von Reisenden, die zur Costa Viola hinabsteigen.
Die Theke ist das Herzstück des Hauses: von hier wird das handwerklich hergestellte Eis in all seinen Varianten serviert, ergänzt durch den Barservice. Die Öffnung bis Mitternacht gibt den Takt des Scillenser Abends vor, wenn die Uferpromenade sich belebt und die Becher mit drei Geschmacksrichtungen zum Ritual werden, mit dem der Tag an der Straße von Messina ausklingt.
Die handwerkliche Herstellung zeigt sich auch in der Aufmerksamkeit für die Bedürfnisse von Gästen mit Unverträglichkeiten: Zanzibar bietet glutenfreie Optionen an, ein Detail, das in einem touristisch geprägten Dorf wie Scilla nicht nebensächlich ist. Das Eis, gedacht zum Genuss vor Ort oder beim Spaziergang am Ufer entlang, trägt die Sorgfalt derer in sich, die es zubereiten.
Zanzibar Bar - Gelateria erzählt Scilla von innen, mit der Einfachheit einer offenen Theke und dem Geschmack von handgemachtem Eis.
