ristorazione — La Spezia · Liguria
Am Golfo dei Poeti, wo Ligurien das Meer zwischen den Felsen einschließt und die carrugi (die schmalen Gassen der ligurischen Altstädte) hinunter bis ans Wasser führen, bewahrt La Spezia ein Angebot, das schon im Namen eine Absichtserklärung trägt: Essen als Emotion, als Erfahrung, die nicht leicht in Vergessenheit gerät.
Der Eingang von WOW Emotional Food ist bereits eine Schwelle, die den Ton wechselt: von hier an ist das Essen nicht mehr nur Nahrung. La Spezia, Hafen- und Durchgangsstadt, beherbergt ein Lokal, das die Emotion ins Zentrum der gastronomischen Erzählung gestellt hat, noch bevor das erste Gericht auf den Tisch kommt.
Der Raum erzählt denselben Ehrgeiz wie der Name: Jedes Detail ist darauf ausgelegt, den Moment bei Tisch unvergesslich zu machen. La Spezia, Kreuzungspunkt zwischen den Cinque Terre und dem offenen Golf, bringt eine neugierige Kundschaft an diesen Tisch, und das Lokal antwortet mit einem Angebot, das überraschen will, ohne je seine Authentizität zu verlieren.
Hinter den brennenden Herden wird das eigentliche Spiel ausgetragen. Die ligurische Küche hat tiefe Wurzeln im Meer und im Hinterland, in den Sardellen und im Basilikum, im im Mörser gestoßenen Pesto und im Fisch, der gerade erst im Hafen angelandet wurde. WOW Emotional Food bewohnt dieses Erbe und deutet es mit der klaren Absicht neu, Spuren zu hinterlassen.
Auf der Seite findest du die Adresse, die Kontaktdaten und alles, was du brauchst, um deinen Platz an diesem Tisch über dem Golf zu reservieren.
