ristorazione — Catania · Sicilia
An der Küste von Catania, nur wenige Minuten vom Flughafen Fontanarossa entfernt, erstreckt sich ein Park von sechzigtausend Quadratmetern zwischen goldenem Sand und Grün. Hier beherbergt das Villaggio La Playa — auch bekannt als The Original Cucaracha — das Ristorante La Botte, das ganzjährig geöffnet ist und die traditionelle sizilianische Küche pflegt.
Kaum hat man den Eingang des Dorfes durchschritten, offenbart sich der Park in seiner ganzen Weite: sechzigtausend Quadratmeter mit Blick aufs Meer, ein Privatstrand mit goldenem Sand und ein Wassersportclub, der Windsurfen und Kanufahren anbietet. Drei Bars, ein Kiosk, eine Boutique und ein Bereich für Kinder vervollständigen eine Anlage, die zum Bleiben einlädt, nicht nur zum Vorbeikommen.
Im Herzen des Dorfes empfängt das Ristorante La Botte mit einer unkomplizierten, direkten Atmosphäre – der eines Hauses, das sein Publikum genau kennt. Die Küche folgt der sizilianischen Tradition: Gerichte, die im Gebiet verwurzelt sind, zubereitet mit lokalen Zutaten, serviert in einem ganzjährig geöffneten Saal, der die Schlichtheit des Meeres mit der Tiefe einer authentischen Tafel zu verbinden weiß.
Am Herd pflegt das Ristorante-Pizzeria La Botte ein Repertoire, das von Pizza bis zu den klassischen Gerichten der sizilianischen Küche reicht. Die durchgehende Öffnung das ganze Jahr über – selten für eine Badeanlage dieser Größe – erzählt von einer Küche, die nicht mit der Sommersaison endet, sondern ihrem Gebiet auch dann treu bleibt, wenn das Meer ruhiger wird und der Park wieder zur Stille findet.
Bei Tisch schließt sich der Kreis mit einem Gericht der sizilianischen Küche: die Geschichte eines Ortes, der Dorf, Strand und Restaurant zugleich zu sein versteht, das ganze Jahr über.
