ristorazione — Santa Teresa Gallura · Sardegna
In Santa Teresa Gallura, wo die Bocche di Bonifacio den Horizont zum Tyrrhenischen Meer hin öffnen, ist die piazza Villamarina das pulsierende Herz des galluresischen Lebens. Hier hat sich Vicofood 3.0 niedergelassen und bringt eine zeitgenössische Gastronomie auf die Bühne, die von Meer und Land zugleich erzählt.
Auf der piazza Villamarina Nummer 8 öffnet sich der Eingang von Vicofood 3.0 an einem der belebtesten Knotenpunkte Nordsardiniens. Santa Teresa Gallura ist Durchgangs- und Rastort für alle, die die Gallura erkunden: Das Lokal fängt diesen Strom mit einem Angebot auf, das von der italienischen Küche bis zu den Aromen des Mittelmeers reicht, gedacht für jene, die vom Meer und aus allen Richtungen kommen.
Die Theke ist das Herz der Szene: Gastronomie und Hamburgerei leben in einem Angebot zusammen, das nicht zwischen den Traditionen wählt, sondern sie vereint. Pasta, Fisch, Hamburger — die Speisekarte von Vicofood 3.0 folgt der Logik einer offenen Küche, in der sich die Qualität an der Vielfalt und Großzügigkeit dessen misst, was man jeden Tag in der Vitrine findet.
In der Küche steht frischer Fisch im Mittelpunkt: frittierte Calamari und Garnelen kommen mit jener Großzügigkeit aus den Pfannen, die Vicofood 3.0 zum Bezugspunkt für Fisch und Pasta in der Stadt gemacht hat. Die Portionen lassen keinen Zweifel an der Absicht: Hier kommt man, um gut zu essen, ohne Umstände, an einem Ort, der sein Handwerk versteht.
Ein Teller frischen Fisches nur wenige Schritte vom Meer entfernt: die vollständige Seite erzählt alles, was Vicofood 3.0 zu bieten hat.
