ristorazione — Cala D'Or · Illes Balears
In Cala D'Or, an der Südküste Mallorcas, wo das Mittelmeer alles in ein intensives Blau taucht, bringt Bel Sit die authentische italienische Küche auf den Tisch: Trattoria und Pizzeria zugleich, an einer Adresse, die sich Stammgäste der Insel rasch einprägen.
Das Schild auf Hausnummer eins der Calle Santanyí ist zu einem festen Anlaufpunkt für alle geworden, die in den Straßen von Cala D'Or authentische italienische Küche suchen. Bel Sit präsentiert sich als zertifizierte Trattoria Eccellenza Italiana: eine Auszeichnung, die von der Entscheidung erzählt, sich keinen Vereinfachungen zu beugen und die Küche des Belpaese bis auf die Balearen zu tragen.
Die Formel ist die der Trattoria im genauesten Sinne: ein Lokal, das die Geselligkeit des Speisesaals mit der Genauigkeit des Angebots verbindet. Neben der Karte der Trattoria vervollständigt die Pizza das Menü, ohne es zu entstellen, und bietet den Gästen einen Weg, der sowohl die Tradition der Primi als auch jene der italienischen Pizza umfasst.
Aus der Küche kommen Gerichte, die den Klassikern der Tradition folgen: Die Ravioli mit Pilzen in Butter etwa erzählen von der Vorliebe für wiedererkennbare Zubereitungen, ausgeführt ohne Abkürzungen. Es ist die Logik der italienischen Trattoria, angewandt auf einen maritimen Kontext, in dem der Gast Authentizität erwartet und der Koch mit Rezepten antwortet, die nicht enttäuschen.
Eine italienische Adresse im Herzen von Cala D'Or: Die Seite erzählt, Gericht für Gericht, alles, was Bel Sit auf den Tisch bringt.
