ristorazione — Grado · Friuli-Venezia Giulia
Grado, die Bernsteininsel in der Adria, birgt in ihrer Altstadt eine Trattoria, die seit 2023 das Meer direkt vor der Tür auf den Tisch bringt. Gegenüber dem Postamt treffen sich täglich, das ganze Jahr über, der frische Fisch der Lagune und die Pizza mit langsam geführtem Teig.
Gegenüber dem zentralen Postamt gelegen, nimmt die Trattoria einen unverkennbaren Platz im Herzen von Grado ein. Seit 2023 geöffnet und bereits als eines der beliebtesten Ziele der Insel bekannt, empfängt sie Einheimische wie Reisende mit demselben Maß: eine Umgebung ohne Schnörkel, ehrliche Preise und eine Küche, die den Erwartungen jener, die von der Lagune kommen, gerecht wird.
Jimmy empfängt jeden Tisch, als wäre er der erste des Tages. Die Führung ist familiär im konkretesten Sinn des Wortes: es gibt eine Speisekarte für Kinder, es gibt Zeit für ein Wort, es gibt jene Aufmerksamkeit, die aus einem Abendessen einen Abend macht. TheFork vergibt dem Lokal eine 9 von 10, und die Bewertungen kehren immer zum selben Punkt zurück: die Herzlichkeit des Gastgebers.
Aus der Küche kommen Gerichte, die von der Lagune erzählen: der boreto alla gradese (Fischeintopf nach Grado-Art), die spaghetti allo scoglio (Spaghetti mit Meeresfrüchten), die gemischte Vorspeise warm und kalt. Neben dem frischen Fisch stehen Pizzen mit luftigem Rand und leichtem Teig, die, wie eine Bewertung anmerkt, auch dem anspruchsvollsten Gaumen standhalten. Die Portionen sind großzügig, ohne Ausnahme.
Eine Trattoria, die nach Zuhause schmeckt, im Zentrum einer Insel, die nach Salz schmeckt. Die Seite erzählt von der vollständigen Speisekarte und den Öffnungszeiten.
