ristorazione — Venezia · Veneto
Im Herzen des Wissenschaftsparks VEGA in Marghera, wo die Industriehallen des venezianischen Gewerbes noch immer atmen, verbirgt sich ein Ort, der jedes Vorurteil über das Essen in Industriezonen widerlegt. Er hat die Form einer Kantine. Nur die Form.
Tower Ristorazione Donazzon befindet sich seit Jahren im Edificio Auriga (Gebäude Auriga) des VEGA und versorgt täglich über tausend Menschen — Beschäftigte, Forscher und Techniker des Standorts. Der Eingang macht keine Umstände: Und doch kehren jene, die einmal hier waren, zuverlässig zurück, in der Gewissheit, etwas Gutes zu finden und die Zeit, es zu genießen.
Der Speisesaal füllt sich zur Stoßzeit mit dem geordneten Murmeln eines Arbeitstags. An der Theke des Selbstbedienungsbereichs stehen täglich vier Vorspeisen (Primi) und sechs Hauptgerichte (Secondi) zur Auswahl, dazu Beilagen und Pizzeria. Vorspeise, Hauptgang, Beilage und Wasser für dreizehn Euro fünfzig: ein Verhältnis von Vielfalt, Menge und Preis, das Bewertungen ohne Ironie als Fünf-Sterne-Niveau bezeichnen.
Aus der Küche kommen Gerichte der venezianischen Tradition — Rindsschmorbraten mit Polenta, frisch aufgeschnittener Porchetta — und jeden Freitag eine Fischauswahl: Fritto misto, Tintenfisch, Saor di gamberi (Garnelen in süß-saurer Zwiebelmarinade). Die Desserts werden täglich frisch zubereitet, mit hausgemachten Cremes und Teigen. Es ist eine Küche, die sich nicht hinter dem Format verschanzt, sondern es mit Substanz füllt.
Qualität, Vielfalt und Maß, jeden Tag von Montag bis Freitag, im industriellen Herzen von Venedig. Entdecken Sie Öffnungszeiten, Speisekarte und Anfahrt zu Tower Ristorazione Donazzon.
