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produttori — Levanto · Liguria
An der Riviera di Levante, wo die Hügel der Provinz La Spezia steil zum Meer abfallen, bewirtschaftet Terre di Levanto terrassierte Weinberge mit Blick auf den ligurischen Horizont. Ein Weinbau in der Höhe, zäh und tief verwurzelt, der den Charakter einer von Fels und Meereswind geformten Landschaft in die Flasche bringt.
Vier Orte — Giaè, Brazzo, Costa di Farragiana und Punta Mesco, letzterer entlang des Wanderwegs zwischen Levanto und Monterosso al Mare — bewahren Weinberge, die seit über achtzig Jahren der Familie gehören. Es sind Rebzeilen, dem Hang abgetrotzt, bestellt mit jener Mühe, die man hier heroischen Weinbau nennt: Jede Traube ist das Ergebnis einer Arbeit, die keine Maschine ersetzen kann.
Die Pflege des Bodens ist für Terre di Levanto eine bewusste und dokumentierte Entscheidung: Die Weinberge befinden sich in biologischer Umstellung, und im Giaè wurden Bienenstöcke aufgestellt, um die natürliche Bestäubung der Rebzeilen zu fördern. Dieselbe Sorgfalt leitet die Auswahl der in der Vinothek angebotenen Pairings, die um Produkte aus der Region mit kurzen Wegen aufgebaut sind — ein erklärtes Projekt kurzer Lieferketten.
Aus den Terrassen entstehen die Weine der DOC Colline di Levanto: der Giaè und der Rosso di Mare tragen die Mundart-Namen der Orte im Etikett, Weiß- und Rotweine, die den mineralischen, salzigen Charakter dieser ligurischen Küste erzählen. Der betriebseigene Verkaufspunkt in der Ortschaft San Gottardo bietet sie im Direktverkauf an, ohne Zwischenhändler, zusammen mit einer Auswahl lokaler Produkte.
In der Vinothek FUORIPORTA im Zentrum von Levanto ist die geführte Verkostung mit Pairings aus ligurischen Produkten der direkteste Weg, diese Weine und das Terroir, aus dem sie stammen, kennenzulernen.
