produttori — Volla · Campania
An der Litorale Ionico (Ionischen Küste), wo zwischen einem künstlichen See und dem Meer ein einzigartiges Mikroklima entsteht, kultiviert Sorrento Giardini seit fast einem Jahrhundert Zitrusfrüchte. Eine Geschichte, die in den Dreißigerjahren in Sorrento begann und auf hundertfünfzig Hektar zwischen der Basilikata und der Litorale Ionico heranwuchs.
Die Baumreihen erstrecken sich über mehr als hundertfünfzig Hektar zwischen der Basilikata und der Litorale Ionico, in einem Mikroklima, das durch die Nähe zum Lago di Ginosa und zum Meer geprägt ist. Angelo und Antonio Mauro, die dritte Generation der vom Großvater in den Dreißigerjahren gegründeten Familie, leiten heute diese weite Fläche an Zitrushainen, zertifiziert nach Global Gap und Bioagricert.
Jede Frucht wird von Hand ausgewählt, ohne je die Grenzen des Betriebs zu verlassen. Die manuelle Auslese bestimmt den gesamten Prozess, von der Ernte bis zum Versand, im Namen einer Frische, die keine Abkürzungen zulässt. Vierzehn Sorten — sieben Orangen, zwei Zitronen, fünf zwischen Mandarinen und Clementinen — decken dank der sich ergänzenden Saisonalität der Felder das gesamte Kalenderjahr ab.
Vom Feld bis zum Centro Agro Alimentare di Napoli kennt die Lieferkette keine Zwischenhändler. Eigene Kisten, Kühlzellen und Sortieranlagen garantieren die Kühlkette bis zur Auslieferung. Mehr als zweitausend Tonnen im Jahr erreichen französische Großhändler und deutsche Supermärkte: hundert Prozent italienische Zitrusfrüchte, zertifiziert und rückverfolgbar, die den Geschmack der Litorale Ionico bis ins Herz Europas tragen.
Fast ein Jahrhundert Zitrusanbau, eine direkte Lieferkette und vierzehn Sorten im Angebot: die Seite erzählt Sorrento Giardini in seiner Gesamtheit.
