produttori — Sciacca · Sicilia
In Sciacca, wo die Küste von Agrigent sich zum Mittelmeer hin öffnet, verarbeitet Ignazio La Bella die Spezialitäten der sizilianischen Tradition nach handwerklicher Methode. Ein Laboratorium, das im Gebiet der südwestlichen Küste der Insel verwurzelt ist, wo das lokale gastronomische Wissen gelebte Materie ist.
Auf der Arbeitstheke werden die Rohstoffe der sizilianischen Gastronomie ausgelegt: ausgewählte Zutaten, die die Eigenheiten des Gebiets von Agrigent in sich tragen. Ignazio La Bella kümmert sich um ihre Auswahl mit derselben Sorgfalt, die die lokale Tradition im Laufe der Zeit verfeinert hat, und erkennt in jedem Element die Qualität, die es verdient, zur Spezialität zu werden.
Die Hände, die an der Theke arbeiten, kennen die richtigen Zeiten der handwerklichen Verarbeitung. Es sind die traditionellen Techniken der südwestlichen Küste Siziliens, die jede Geste lenken: ein Wissensschatz, der nicht der Maschine überlassen wird und der in diesem Laboratorium in Sciacca in der täglichen Arbeit seine Fortsetzung findet.
Im Regal reihen sich die fertigen Spezialitäten aneinander: Konserven, Zubereitungen und Produkte, die die gastronomische Identität des Gebiets von Agrigent erzählen. Jedes Stück ist das Ergebnis einer mit handwerklicher Sorgfalt geführten Verarbeitung, gedacht, um die Verbindung zur Esskultur lebendig zu halten, die diesen Teil der Insel auszeichnet.
Im Schaufenster der Werkstatt erzählt sich Sciacca durch seine authentischen Aromen. Die Seite von Sapori La Bella führt zur vollständigen Entdeckung.
