ristorazione — Böhmenkirch · Baden-Württemberg
In Böhmenkirch, in Baden-Württemberg, gibt es eine Adresse, an der Deutschland an der Schwelle innehält und Sizilien eintreten lässt. Marinella Brucchieri kam 1995 durch Europa und brachte Rezepte, Rhythmen und jene Gabe der Gastlichkeit mit, die nur jene besitzen, die wissen, wie man einen Tisch bereitet.
Kaum ist die Schwelle des San Marco überschritten, empfangen Duft und Wärme einer authentischen italienischen Küche den Besucher noch vor jedem Wort. Marinella Brucchieri stammt aus Sizilien, wo sie als Grundschullehrerin arbeitete: 1995 kam sie nach Deutschland, um sich dem Familienrestaurant zu widmen, und bringt seither Tag für Tag die Traditionen ihrer Heimat auf den Tisch, ohne Kompromisse und ohne Imitationen.
Der Gastraum des San Marco ist großzügig und einladend: ein Ort, der nicht nur für das alltägliche Abendessen gedacht ist, sondern auch für die Anlässe, die zählen. Das Restaurant richtet private Feiern und Festmenüs für bis zu dreihundert Personen aus, mit derselben Sorgfalt, die jedem einzelnen Tisch gilt. Wer zu einem Geburtstag oder einem Familienfest kommt, findet eine Gastlichkeit, die nichts dem Zufall überlässt.
Aus der Küche kommen knusprige, duftende Pizzen nach italienischer Schule, traditionelle Gerichte und Desserts, die auf der Zunge vergehen, begleitet von einer Auswahl italienischer Weine und Spirituosen. Eine Qualität, die auch von außen anerkannt wird: Das San Marco erhielt die Auszeichnung von Eccellenze Italiane für die Treue zu den Standards der italienischen Gastronomie, verbunden mit dem Besuch des Bürgermeisters von Böhmenkirch.
Am Ende ist das Gericht, das auf den Tisch kommt, der Zielpunkt einer Reise von mehr als dreißig Jahren: von Sizilien nach Böhmenkirch, ohne dass auf dem Weg etwas verloren ging.
