ristorazione — Monterosso al Mare · Liguria
In den Gassen von Monterosso al Mare, dem letzten Ort der Cinque Terre vor der Grenze zum Levante, liegt ein Restaurant, das zwanzig Jahre ligurischer Küche bewahrt: wenige Tische zur Straße hin, frische Zutaten aus der Region und eine Familie, die die Tradition fortführt.
In der Via Vittorio Emanuele, wenige Schritte von der Kirche San Giovanni Battista entfernt, öffnet sich der Eingang von Da Ely auf eine der stillsten Gassen der Altstadt von Monterosso. Im Sommer reihen sich die Tische der Außenterrasse entlang der gepflasterten Straße, und das Bild eines Mittagessens im Freien, zwischen den eng aneinander gebauten Häusern der Cinque Terre, wird selbst Teil des Essens.
Im Inneren erzählt der Saal von zwanzig Jahren Führung durch die Familie Leonardini: eine Atmosphäre, die Rezensenten als live noch einladender beschreiben, als es die Fotografien vermuten lassen. Der Service ist aufmerksam und sorgfältig — der Name Nicolò taucht in den Kommentaren immer wieder als Beispiel für echte Fürsorge und Freundlichkeit auf, Eigenschaften, die die Gäste selbst als immer seltener bezeichnen.
Aus der Küche kommen die Meeresspezialitäten, die das Lokal berühmt gemacht haben: das Tris di Alici (Sardellen-Trio), Spaghetti ai frutti di mare mit Venusmuscheln, Scampi und Garnelen, der Tintenfisch. Die Pasta ist Eigenproduktion, ebenso das hausgemachte Brot; für die Desserts zeichnet Lidia verantwortlich, die Mutter der Familie, die das Tiramisù und die Panna Cotta zum Abschluss des Essens verantwortet.
Das Gericht, das auf den Tisch kommt, ist das Ergebnis zwanzig Jahre präziser Entscheidungen: Fisch des Tages, hausgemachte Pasta, eine Küche, die nichts improvisiert.
