ristorazione — Orzinuovi · Lombardia
Im Herzen der Poebene bei Brescia hat Orzinuovi seine mittelalterliche Rocca (Festung) unversehrt bewahrt. Innerhalb dieser Mauern führt eine Familie seit über vierzig Jahren eine Küche zwischen Land und Meer, die immer wieder zu überraschen weiß.
Orzinuovi bewahrt eine der besterhaltenen mittelalterlichen Rocche (Festungen) der Poebene bei Brescia, und in diesem jahrhundertealten Gemäuer lebt seit 1982 ein Restaurant. Es entstand als Trattoria La Busa durch die Familie Archetti; 2003 wurde es erneuert und in L'Antica Rocca umbenannt, ohne dass die familiäre Führung ihren Schritt oder Geist änderte.
Die originalen Gewölbe der Rocca rahmen den Saal ein, zur Geltung gebracht durch eine durchdachte Beleuchtung, die den Stein hervorhebt. Wer die frische Luft bevorzugt, findet Tische unter den mittelalterlichen Arkaden der Piazza Garibaldi oder auf der beheizten Terrasse: drei unterschiedliche Räume, eine einzige familiäre Regie, die Monia und ihrer Familie anvertraut ist.
Die Küche bietet Gerichte zwischen Land und Meer mit hochwertigen und ausgesuchten Zutaten, einschließlich eines glutenfreien Angebots. Die Präsentation ist sorgfältig, die Aromen ausgewogen: eine moderne Linie, die die Substanz der lombardischen Tradition nicht verleugnet, sondern sie in ein zeitgenössischeres Register überführt, bestätigt durch über 595 Bewertungen auf Google mit einem Durchschnitt von 4,4.
L'Antica Rocca steht auch für Feierlichkeiten, Firmenveranstaltungen und Empfänge zur Verfügung, mit individuell gestaltetem Catering-Service. Die Seite erzählt jedes Detail.
