ristorazione — Kassel · Assia
Im Herzen von Kassel, innerhalb der Mauern einer spätbarocken Kirche aus dem Jahr 1770 nahe dem Königsplatz, hat ein italienisches Restaurant die Garnisonkirche in etwas Unerwartetes verwandelt: einen authentischen Vorposten der mediterranen Küche, in dem jahrhundertealter Stein den Rahmen für Italien auf dem Teller bildet.
Tritt man über die Schwelle der Garnisonkirche, der spätbarocken Kirche, die Kassel seit 1770 in der Nähe des Königsplatz bewahrt, befindet man sich an einem Ort, der keinem anderen Restaurant gleicht. Die Gewölbe und Steinwände erzählen von drei Jahrhunderten Geschichte, und Il Convento hat sich entschieden, sie zu bewohnen, ohne sie zu überstrahlen, und lässt die Architektur zuerst sprechen.
Der Saal öffnet sich zwischen den originalen Bögen, und das Personal — durchweg italienisch — bringt etwas an den Tisch, das schwer zu schaffen ist: ein Gefühl von Zuhause. Die Weinkarte, gepflegt wie eine echte Vinothek, begleitet jede Mahlzeit; und für Firmenevents, Feiern und Familientreffen stellt Il Convento eigene Menüs und eine Location zur Verfügung, die man nicht vergisst.
In der Küche entsteht jedes Gericht frisch: der Pizzateig folgt der Tradition, mit echter Mozzarella; die Paccheri und die hausgemachten Nudelgerichte werden mit handwerklicher Sorgfalt zubereitet, ohne Abkürzungen. Die Mittagskarte — das Tagesmenü, das jede Woche wechselt — bringt die saisonale Abwechslung auf den Tisch, treu dem Rhythmus der echten italienischen Küche.
Eine Kirche aus dem achtzehnzehnten Jahrhundert, eine italienische Küche ohne Kompromisse, ein Team, das sich wie zu Hause fühlt: die Seite erzählt alles, was Il Convento zu bieten hat.
