ristorazione — Bad Nauheim · Hessen
In der Kurstadt Bad Nauheim, im Herzen der hessischen Wetterau, bringt El Sol seit fast zwanzig Jahren die italienische und spanische Küche über die Grenzen des Mittelmeers hinaus. Eine Adresse, die den Stammgästen der Saline im Sudpark bestens bekannt ist und die sich mit den Jahreszeiten und ihren Zutaten stetig erneuert.
Pasquale Domine hat die Türen von El Sol vor fast zwanzig Jahren geöffnet und Bad Nauheim — Stadt der Wasser und der Kuren — als Bühne für eine Küche gewählt, die keine geografischen Grenzen kennt. Der Eingang des Restaurants an der Schwalheimer Straße, nur wenige Schritte vom Sudpark entfernt, ist das erste Zeichen einer Gastlichkeit, die sich bei jedem Service erneuert, vom Mittagstisch bis zum Abendessen.
Der Gastraum, sorgfältig eingerichtet und mit Platz für bis zu neunzig Gäste, ist für unterschiedlichste Anlässe gedacht: vom intimen Abendessen über das Geschäftsessen bis zur Tafelrunde mit Freunden oder der Feier im Familienkreis. El Sol bietet zudem einen Catering-Service für private Veranstaltungen mit bis zu hundertfünfzig Personen und bringt die mediterrane Küche so direkt zu den Gästen nach Hause.
Am Herd von El Sol begegnen sich zwei Traditionen: italienische Pasta und Pizza, Tagliolini mit schwarzem Trüffel und solche mit saisonalen Pfifferlingen, Ossobuco und gegrilltes Kalbsfilet neben Fisch- und Fleischspezialitäten spanischer Prägung. Das Tagesmenü wechselt alle vierundzwanzig Stunden und folgt mit handwerklicher Genauigkeit den Zutaten und Jahreszeiten.
Fast zwanzig Jahre gedeckter Tisch im Herzen der hessischen Wetterau: Die Seite von El Sol erzählt alles, was die mediterrane Sonne mit sich bringt, Jahreszeit für Jahreszeit.
