ristorazione — Bressanone · Trentino-Alto Adige
Im Herzen von Bressanone, entlang der Via Julius Durst, trägt das Ristorante Bar Boulevard im Namen die Erinnerung an Peter Slemmer und im täglichen Rhythmus die doppelte Seele eines Lokals, das die Stadt vom Frühstück bis zum Abend begleitet.
In der Via Julius Durst 44, in Bressanone, ist das Boulevard seit Jahren ein fester Bezugspunkt der Südtiroler Stadt. Das Lokal vereint zwei unterschiedliche Bestimmungen unter einem Dach: die der Bar, die täglich vom frühen Morgen an geöffnet ist, und die des Restaurants, das mittags mit einer sorgfältigen und zugänglichen Küche zum Leben erwacht.
Der Tresen ist das Herz des Tages: von halb sieben bis neunzehn Uhr empfängt die Bar Boulevard Bressanone mit Brioches und frischen Panini zum Frühstück, um sich dann in eine Cocktailbar für den Aperitivo zu verwandeln. Ein langer, präziser Rhythmus, der den Stunden der Stadt ohne Unterbrechung folgt.
Von halb zwölf bis halb drei tritt die Küche in Erscheinung. Die Mittagspause ist auf Genuss und Erschwinglichkeit ausgelegt, mit einem Angebot, das den Bedürfnissen der Berufstätigen in der Stadt entspricht. Das Boulevard empfängt auch Hochzeitsgesellschaften und bringt dieselbe Sorgfalt in intimere, formellere Anlässe ein.
Vom Frühstück bis zum Aperitivo, von der Mittagspause bis zu den Empfängen: die Seite erzählt alles, was das Boulevard jeden Tag bietet.
