ospitalita — Acquasparta · Umbria
Zwischen den Hügeln von Portaria, im grünen Herzen Umbriens, hat ein familiengeführter Landwirtschaftsbetrieb seine Tore geöffnet: Gastfreundschaft, ein pädagogischer Bauernhof und ökologische Nachhaltigkeit bestehen hier auf ein und demselben Stück Land nebeneinander.
Auf vierhundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel, oberhalb der Quellen von San Gemini und am Eingang zur römischen Stätte Carsulae, öffnen sich die umbrischen Hügel zu einem Panorama, das sich mit den Jahreszeiten wandelt. Von diesem Fenster aus ist das Grün von Portaria nie zwei Morgen hintereinander dasselbe.
Dreißig Hektar Land, über fünfzig Tiere zwischen Rindern und Pferden: Res Nova Il Colle ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Familienführung verbindet die Arbeit auf dem Land mit dem Empfang der Gäste, ohne dass das eine dem anderen geopfert wird.
Die vier Wohneinheiten, entstanden aus einem kürzlich renovierten Gebäude, werden zu siebzig bis achtzig Prozent durch eine Solarthermieanlage beheizt. Die Photovoltaikanlage mit sechs Kilowatt erzeugt fünfzehntausend Kilowattstunden pro Jahr; das Dach aus FSC-zertifizierten und zu hundert Prozent recycelbaren Materialien schließt den Kreis einer bewussten Entscheidung.
Ein Landhaus, das fast die gesamte verbrauchte Energie selbst erzeugt, zwischen Carsulae und den Quellen von San Gemini. Die Seite erzählt den Rest.
