ristorazione — Acqui Terme · Piemonte
Zwischen den Hügeln des Monferrato und den Quellen von Acqui Terme liegt ein Lokal, das im Namen den Widerhall Fellinis trägt und im Speisesaal die Verlässlichkeit einer Küche, die nicht enttäuscht: Holzofen, Steakhouse und eine Tür, die allen offensteht.
Acqui Terme bewahrt seine Quellen und seine Tafeln mit derselben Zurückhaltung. In der Via Crenna öffnet die Dolce Vita ihre Türen für Familien mit Kindern, größere Gruppen und Gäste mit Hund an der Leine: ein weitläufiges Lokal, das die Gastfreundschaft ohne Vorbehalte zu seiner ersten Priorität gemacht hat, noch bevor die Speisekarte kommt.
Die Pizzakarte ist umfangreich und auf unterschiedliche Geschmäcker ausgerichtet: neben den klassischen Angeboten finden sich glutenfreie und vegane Varianten, die mit derselben Sorgfalt konzipiert sind. Der Service — freundlich, schnell, aufmerksam — wird in den Rezensionen immer wieder als einer der Gründe genannt, wiederzukommen.
Der Holzofen ist das sichtbare Herz der Küche: Die Pizza wird vor den Augen der Gäste zubereitet und gebacken, mit einem luftigen Teig, den die Rezensionen präzise beschreiben. Neben der Pizza erweitert das Steakhouse-Angebot das Register in Richtung Grill und verleiht dem Lokal in der Kurstadt eine doppelte Seele.
Von der Crema Catalana bis zu den Weinreihen des Monferrato im Hintergrund: Die Seite erzählt alles, was die Szene gerade erst angedeutet hat.
