ristorazione — Sottomarina di Chioggia · Veneto
An der Uferpromenade von Sottomarina di Chioggia, wo sich der venezianische Sommer bis tief in die Nacht zieht, ist die Pizzeria Da Leo seit 1967 ein fester Anker. Fast sechzig Jahre brennender Ofen, geführt von der Familie Mercantini, erzählen von einer Verbundenheit zum Gebiet, die man nicht einfach nachahmen kann.
Die Schwelle der Pizzeria Da Leo zu überschreiten bedeutet, in eine Familiengeschichte einzutreten, die sich über Generationen zieht. Seit 1967 haben die Mercantini diese Adresse in der Viale Padova auch nach Mitternacht offen gehalten, im Rhythmus der Badesaison: Stammgäste und Durchreisende finden hier einen Bezugspunkt, der sich mit keiner Mode ändert.
Der Gastraum empfängt, wer sich setzen möchte, doch die Seele der Pizzeria erkennt man auch an ihrem Angebot: Pizza al piatto (Teller-Pizza) und al trancio (im Stück), Piadine, warme belegte Brötchen — ein Sortiment, das auf die Bedürfnisse eines vielfältigen Publikums antwortet. Täglich außer mittwochs geöffnet, passt die Pizzeria ihre Öffnungszeiten den Bedürfnissen jener an, die in Sottomarina wohnen, und jener, die den Ort im Sommer entdecken.
Der Holzofen ist der Mittelpunkt von allem. Über diesem Feuer werden jeden Abend die Pizzen gebacken, die aus der Küche von Da Leo kommen: sorgfältig geführte Teige, direktes Backen auf dem Stein, der Duft des Holzes, der sich mit der Meeresluft mischt. Hier erneuert sich die Tradition, pünktlich, seit fast sechzig Jahren.
Eine Adresse, die Sottomarina in- und auswendig kennt, und die es wert ist, auch von denen entdeckt zu werden, die zum ersten Mal an die venezianische Küste kommen.
