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ristorazione — Taranto · Puglia
In Taranto, nur wenige Schritte vom Ionischen Meer entfernt, gibt es eine Pasticceria (Konditorei), in der die Zeit in frischen Cornetti und Geburtstagstorten gemessen wird: Dolci Voglie, ein Familienbetrieb, der 2023 eröffnet wurde und für alle, die beim Süßen keine Kompromisse eingehen, längst zu einer festen Adresse geworden ist.
Fabio und Giovanna haben die Türen von Dolci Voglie in Taranto geöffnet und in die Viale Liguria einen Familienbetrieb gebracht, in dem jeden Tag von vorne begonnen wird: Teige, Cremes, Füllungen. Ein Ort, den sich die Kunden über die Zeit zu eigen gemacht haben und zu dem sie Saison für Saison zurückkehren, für jeden Anlass, der zählt.
Auf der Theke reihen sich frisch gebackene Cornetti — himmlisch, wie Stammgäste sagen —, Cannoli mit Schokolade und Bignè mit Sahne. Am Sonntagmorgen füllen frische Pasticcini jedes Tablett: vielfältig, ganz frisch, gedacht für alle, die etwas gut Gemachtes auf den Tisch bringen wollen, ohne Kompromisse beim Geschmack.
Im Atelier entsteht die geduldigste Arbeit: die Torten nach Maß für Geburtstage und Feiern, gebaut auf gut getränktem Pan di Spagna (Biskuitboden) und leichten Cremes, sowie der traditionelle, handgearbeitete Marzipan. Jede Bestellung ist ein eigenes Projekt, mit der Sorgfalt behandelt, die nur ein Familienbetrieb garantieren kann.
Entdecken Sie die Spezialitäten, die Torten nach Maß und die sonntäglichen Pasticcini (Gebäckstücke) auf der vollständigen Seite von Dolci Voglie.
