produttori — Villanova d'Asti · Piemonte
In den Hügeln des Asti-Gebiets, in Villanova d'Asti, hält eine handwerkliche Bäckerei ihre Öfen jeden Tag von morgens bis abends in Betrieb. Bei Pan di Via beginnt und endet der Tag mit etwas von Hand Gemachtem.
Auf der Arbeitstheke werden jeden Morgen die sorgfältig ausgewählten Rohstoffe bereitgelegt: Mehle, Tomaten, Öle. Pan di Via entsteht aus Zutaten erster Güte, ausgewählt, um eine Produktion zu tragen, die weder Eile noch Nachlässigkeit duldet – in einer handwerklichen Bäckerei im Herzen des Asti-Gebiets.
Es sind die Hände der Bäcker, die den Unterschied machen: kein automatisierter Prozess, keine industrielle Abkürzung. Der Teig wird auf der bemehlten Theke nach eigenem Rhythmus bearbeitet, mit einer Geste, die sich jeden Tag identisch wiederholt. Diese handwerkliche Kontinuität ist die erkennbare Signatur jedes Stücks, das bei Pan di Via aus dem Ofen kommt.
Focaccia mit Kirschtomaten, Pizzen, gefüllte Focaccia: Das Regal erzählt von einem Angebot, das für den ganzen Tag gedacht ist, vom Frühstück bis zum Aperitif am Abend. Alles wird täglich frisch gebacken, sodass nichts länger als ein paar Stunden alt an der Theke liegt. Ein Rhythmus, der bereits eine Garantie ist.
Schon vom Schaufenster aus sieht man alles: duftende Focaccia, Teige des Tages. Entdecken Sie Pan di Via und seine Produkte auf der zugehörigen Seite.
