ristorazione — Arezzo · Toscana
In Arezzo, nur wenige Schritte von der Altstadt entfernt, verbindet Nabòo Fischküche, Pizza und einen Saal, dessen Wände Kunstwerke schmücken. Eine Adresse, die man abends entdeckt und die es mit dem Schließen nicht eilig hat.
In Arezzo, wo die Altstadt noch die Handschrift von Vasari und Piero della Francesca trägt, hat Nabòo beschlossen, die Kunst auch an den Tisch zu bringen. Das Lokal präsentiert sich mit moderner Einrichtung und Kunstwerken an den Wänden – ein Eingang, der eine gepflegte und zugleich entspannte Atmosphäre ankündigt, fern jeder Förmlichkeit.
Der Saal begleitet den Abend mit einer Weinkarte, die sowohl der Pizza als auch dem Fisch gerecht wird. Das Angebot ist bewusst breit gefächert – Restaurant, Pizzeria, Pub – und der junge, aufmerksame Service bewegt sich mühelos zwischen den Registern und empfängt die Gäste auch zu späten Stunden, ohne Eile.
Die Küche ist die erklärte Stärke des Hauses: frischer Fisch, sorgfältig verarbeitet, wie die gnocchi al granchio reale (Gnocchi mit Königskrabbe), ein Gericht, das in den Bewertungen immer wieder als Sinnbild der Fischküche genannt wird. Daneben die mit Sorgfalt zubereiteten Pizzen und eine Karte, die den ganzen Abend abdeckt, vom Dinner bis tief in die Nacht.
Vom Saal bis zum Teller erzählt Nabòo von einer authentischen Fischküche im Herzen der Toskana. Die vollständige Seite finden Sie hier.
