ristorazione — Zonhoven · Vlaanderen (BE)
Im flämischen Limburg, in Zonhoven, hält eine authentische italienische Küche seit 2004 das Versprechen von Wendel und Roberto lebendig: das echte Italien auf den Tisch zu bringen, vom Brot bis zum letzten Löffel Tiramisù, mit einer Speisekarte, die sich jede Woche der Saison anpasst.
1991 eröffnet, entstand Mondo Cucina Italiana aus der Vision zweier Partner, Wendel und Roberto, die sich Zonhoven ausgesucht haben, um fernab von Italien ein italienisches Zuhause zu schaffen. Roberto empfängt jeden Abend wie ein Gastgeber, der seine Gäste kennt: Die geöffnete Tür an der Wijvestraat ist seit zwanzig Jahren das Zeichen, dass der Abend beginnen kann.
Die Speisekarte wechselt wöchentlich — gemischte Vorspeisen, frische Pasta, saisonaler Fisch, ausgewähltes Fleisch — denn Roberto und Wendel suchen jenes Gleichgewicht, das sie selbst zwischen einfacher Küche und Gastronomie benennen. Kein festes Repertoire zum Wiederholen, sondern eine lebendige Küche, die sich dem Besten anpasst, was der Markt bietet.
Aus der Küche kommen handwerkliche Pizzen und hausgemachte Pasta, zubereitet mit typisch traditionellen Produkten gemäß der Hausphilosophie. Eine Sorgfalt, die Anerkennung fand: 2014 wurde Mondo zur besten Pizzeria Belgiens gewählt. Auf der Karte finden sich auch vegane Gerichte, mit derselben Aufmerksamkeit zubereitet wie die Klassiker der großen italienischen Tradition.
Ein authentisches italienisches Restaurant im Herzen Belgiens, mit zwanzig Jahren Geschichte und einer Küche, die nie aufhört zu überraschen. Die vollständige Seite finden Sie hier.
