ristorazione — Roma · Lazio
Im Stadtviertel Ostiense, wo die ehemaligen Gaswerke einem Rom weichen, das sich neu erfindet, bringt LECRI - Cucina Romana die gastronomische Erinnerung der Stadt auf den Tisch. Eine Adresse, die nach Echtheit schmeckt, in einem Umfeld, das nicht aufhört zu überraschen.
Tritt man über die Schwelle in der Via Bartolomeo Diaz, betritt man ein warmes, zwangloses Ambiente, belebt von einem jungen, aufmerksamen Team. Die Osteria ist von Dienstag bis Sonntag mittags und abends geöffnet und empfängt sowohl jene, die eine alltägliche Pause suchen, als auch jene, die einen besonderen Anlass feiern wollen: das Lokal organisiert auch maßgeschneiderte Veranstaltungen.
Der Gastraum erzählt von einem Rom, das seinen Wurzeln treu bleibt. Jedes Gericht entsteht nach traditionellen Rezepten und mit ausgewählten Zutaten: coda alla vaccinara (geschmorter Ochsenschwanz), bucatini all'amatriciana, fettuccine alla picchiapo'. Das Menü ist eine treue Reise durch die römische Küche, ohne Zugeständnisse an Trends und ohne dem echten Geschmack der Stadt untreu zu werden.
Am Herd entstehen die großen Klassiker: die Carbonara, die Gricia, die Cacio e Pepe. Nach traditionellen Rezepten zubereitet, bilden diese Nudelgerichte das Herzstück der kulinarischen Erzählung von LECRI. Das Mittagsmenü — mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert — bietet einen direkten Zugang zu dieser Küche zu einem günstigen Preis.
Eine Osteria, die ihre Treue zur römischen Tradition zum Markenzeichen macht: die Seite beschreibt im Detail das Menü, die Öffnungszeiten und wie man reserviert.
