ristorazione — Fulda · Assia
Fulda, das Herz des hessischen Landesinneren, beherbergt seit einigen Jahren ein Stück authentisches Italien: La Grande Italia von Davide Mereu, das nach einer Pause und einem Standortwechsel zu seiner alten Adresse und seinen Gästen zurückgefunden hat – mit unveränderten Rezepten und frischen Zutaten.
Der neue Standort im Vereinsheim von Borussia Fulda in der Johannisau hat nach Wochen der Ungewissheit am 1. April 2026 wiedereröffnet. Davide Mereu und sein Team haben sich entschieden, in Fulda zu bleiben – „Fulda fühlt sich richtig an für uns“, erklärte er – und knüpfen dort an, was die Gäste schon zuvor überzeugt hatte: Pizza, Pasta, italienische Küche ohne Kompromisse.
Auf der Karte entfaltet sich das Angebot in mehreren Registern: hausgemachte Pasta, Fleisch- und Fischgerichte – Calamari eingeschlossen – dazu frischer Salat mit Essig und Öl oder Joghurt-Dressing. Vegetarische Gerichte ergänzen das Angebot, mit der Pizza Gemüse und Pasta-Varianten mit Gemüse auf Anfrage. Ein getreues Abbild der italienischen Tafel, ohne Vereinfachungen.
Das technische Herz des Restaurants ist der Steinofen, der der Pizza eine knusprige Kruste und einen Geschmack verleiht, den Google-Rezensenten als „unglaublich“ beschreiben. Der Teig ist großzügig belegt, der Backvorgang präzise: Jede Pizza kommt mit jener Konsistenz aus dem Ofen, die italienische Pizza von jeder Nachahmung unterscheidet.
Zum Abschluss des Essens gibt es hausgemachtes Eis: klassische Becher, Spaghetti Eis und Affogato. Die Seite erzählt den Rest.
