produttori — Bastia Umbra · Umbria
Im Valle Umbra, in Bastia Umbra, bewahrt die Via Firenze seit fast einem Jahrhundert ein Geschäft, das die Zeit unversehrt gelassen hat: La Bottega Alimentare dal 1930, wo der Duft handwerklicher umbrischer Erzeugnisse jedem Willkommensgruß vorausgeht und schon alles erzählt.
Seit 1930 empfängt die Theke dieses Geschäfts eine Auswahl typischer Erzeugnisse der umbrischen Region — Käse, Wurstwaren, gastronomische Spezialitäten — ausgewählt mit jener Sorgfalt, die nur ein Familienbetrieb aufbringen kann, der seit fast einem Jahrhundert am selben Ort verwurzelt ist. Jeden Morgen, wenn um sieben Uhr geöffnet wird, findet das Viertel einen festen Bezugspunkt wieder, den der Großhandel nie hat ersetzen können.
Vania und Roberto führen das Geschäft, wie man etwas Liebgewonnenes führt: mit Genauigkeit, Hilfsbereitschaft und jener bodenständigen Freundlichkeit, die Kunden mit einfachen, sicheren Worten beschreiben. Man kommt nicht nur einkaufen: man kommt zu jemandem, der weiß, was er verkauft, der ohne Zögern zu beraten weiß und der jeden Kunden wie einen vertrauten Gast behandelt.
Das Regal ist kein anonymer Katalog: Es ist eine durchdachte Landkarte der umbrischen Region. Neben den lokalen Wurstwaren und Käsesorten finden die kleinen gastronomischen Kostbarkeiten ihren Platz — die weniger bekannten Spezialitäten, die die Kunden genau hier suchen — angeordnet mit einer Ordnung, die Jahre direkter Kenntnis der Erzeuger, der Jahreszeiten und dessen widerspiegelt, was wirklich zählt.
Ein Geschäft, das seit 1930 Bestand hat, tut das nicht zufällig: Auf der Seite finden sich die Geschichte und die Produkte, die es noch heute lebendig halten.
