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Im Kanton Thurgau, in Münchwilen, bewahrt ein Schweizer Lager Italien im Regal: preisgekrönte Panettone, bis zu sechsunddreißig Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP, Pasta di Gragnano IGP. Italian Deluxe Food AG bringt die italienische Gastronomie in die professionelle Schweizer Gastronomie – mit der Präzision jener, die auszuwählen verstehen.
Das Unternehmen entstand aus einem präzisen Projekt: 2021 im Kanton Thurgau gegründet, hat Italian Deluxe Food AG ein System der Direktbeschaffung von italienischen Erzeugern aufgebaut und einen Katalog entwickelt, der alle Regionen der Halbinsel durchquert. Jede Referenz ist für den Ho.Re.Ca.-Bereich ausgewählt, mit einer Struktur, die die Versorgungskontinuität für die professionelle Schweizer Gastronomie sichern soll.
Auf der Arbeitsfläche stapeln sich die technischen Datenblätter: Parmigiano Reggiano DOP mit Reifegraden von zwölf bis sechsunddreißig Monaten, Pasta di Semola di Gragnano IGP der Pastificio 28 Pastai in zahlreichen Formaten – Spaghetti, Bucatini, Paccheri, Scialatielli, Casarecce, unter anderem. Die Herkunftszertifizierungen sind kein Detail: Sie sind das Kriterium, nach dem jede Position in den Katalog aufgenommen wird.
Das Unternehmen bedient die professionelle Gastronomie schweizweit, doch der Outlet in Münchwilen öffnet auch dem Publikum seine Türen: von Montag bis Freitag, von acht bis siebzehn Uhr mit Mittagspause, kann jeder direkt einkaufen. Formaggi Occelli, gereift in Barolo, Gin, Whisky und Kastanienblättern; Panettone von Bruno Andreoletti, international ausgezeichnet: Die Auswahl ist nicht nur für Fachleute gedacht.
Auf der vollständigen Seite: der saisonale Katalog, die Liefermodalitäten für den Ho.Re.Ca.-Bereich und die Kontaktdaten für den Outlet in Münchwilen.
