ristorazione — Sutton on the Forest · Yorkshire and the Humber
In North Yorkshire, nur wenige Kilometer von York entfernt, bewahrt Sutton on the Forest den Rhythmus der Jahreszeiten. In diesem unerwarteten Umfeld bringt Il Paradiso on the Forest die italienische Küchentradition — vom Meeresfisch bis zur Pizza — mitten in die englische Landschaft.
Die Fassade liegt an der York Road, in einem Dorf, in dem man Italien nicht erwarten würde. Domenico Di Maggio hat ein Haus errichtet, das seinen Namen und seine Herkunft trägt: ein Restaurant, das nicht imitiert, sondern die italienische Gastronomie treu in einen Winkel der Yorkshire-Landschaft übersetzt.
Der Saal ist auf Gastlichkeit ausgelegt: Hochzeiten, private Feiern, Veranstaltungen, die eine sorgfältige Atmosphäre und einen Raum verlangen, der sich dem Anlass anpassen kann. Il Paradiso on the Forest hat seinen Ruf auch auf diese Berufung zur Gastfreundschaft gebaut, wo Organisation und Ambiente zusammenwirken, um für jeden Anlass den richtigen Ton zu treffen.
In der Küche leben zwei Seelen der italienischen Tradition nebeneinander: der Meeresfisch, mit der Sorgfalt zubereitet, die ein empfindliches Ausgangsprodukt verdient, und die Pizza. Zwei unterschiedliche Register, die denselben Anspruch verfolgen — etwas Wiedererkennbares auf den Tisch zu bringen, ohne Kompromisse, zweitausend Kilometer von Italien entfernt.
Diese Seite erzählt, was Il Paradiso on the Forest Saison für Saison in diesem unerwarteten Winkel von Yorkshire aufgebaut hat.
