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ristorazione — San Prospero · Emilia-Romagna
In San Prospero, in der Tiefebene von Modena, zeigt ein Gebäude in Form eines Segelschiffs schon von Weitem an, dass hier das Essen auch ein besonderer Anlass ist. Il Galeone ist Restaurant und Pizzeria zugleich: eine Adresse im Viertel mit einem unverwechselbaren Charakter.
In der Tiefebene von Modena, in der Via Canaletto, trifft man auf ein Lokal, das seinen Charakter sofort verrät: Die Silhouette des Gebäudes erinnert an ein Segelschiff, und schon bevor man die Schwelle überschreitet, wird klar, dass Il Galeone kein gewöhnlicher Ort ist. Das Schild ist eine Einladung, kein vages Versprechen.
Im Inneren erstreckt sich der Saal über zwei Stockwerke und empfängt mit der Sorgfalt jener, die wollen, dass sich ihre Gäste zu Hause fühlen. Das Licht, die Tische, der Rhythmus des Service ergeben eine Atmosphäre, in der Geselligkeit und Aufmerksamkeit mühelos im Gleichgewicht bleiben. Ein Ort, der zum Wohlfühlen gedacht ist.
Die Küche arbeitet mit einem Menü, das Pizza — auch in glutenfreier Variante —, gemischtes Frittiertes, Pasta und Desserts vereint, mit Zutaten, die das Lokal als unverfälscht bezeichnet. Die Vielfalt ist keine Zerstreuung: Sie ist die konkrete Antwort auf unterschiedliche Tische mit unterschiedlichen Bedürfnissen, die sich alle unter demselben Dach wiederfinden.
Vom Saal bis zum Teller bringt Il Galeone Bodenständigkeit und Wärme auf den Tisch. Die Seite erzählt das gesamte Angebot und wie man einen Tisch reserviert.
