ristorazione — Kampen · Overijssel
Im Herzen der Altstadt von Kampen, der Hansestadt am Fluss IJssel, pflegt Ijssalon Marena seit 1987 die Tradition des italienischen Kunsthandwerkseises. Eine fest verwurzelte Präsenz in den Niederlanden, die Waffel für Waffel den echten Geschmack der italienischen Eisdiele erzählt.
An der Oudestraat 174, im mittelalterlichen Gefüge von Kampen, ist das Schild von Marena seit 1987 ein fester Bezugspunkt. Fast vierzig Jahre italienisches Eis auf niederländischem Boden: eine Kontinuität, von der Bewertungen mit den Schlangen vor der Tür erzählen und mit der Gewissheit derer, die schon wissen, was sie drinnen erwartet.
Hinter der Theke erzählen die aufgereihten Wannen von der Arbeit Lorenzos und seines Eismachers: ein Eis, das die Kunden als authentisch beschreiben — 'echt Italiaans ijs' — weder zu fest noch zu weich, mit einer Konsistenz und einem Geschmack, die an die Maßstäbe der italienischen Kunsthandwerkseisdiele erinnern, erkennbar auch zweitausend Kilometer von Italien entfernt.
Jenseits der Theke endet die Zubereitung nicht beim Eis: Die Milkshakes entstehen nach den vom Kunden gewählten Sorten, die Dame Blanche findet ihr Gleichgewicht zwischen Eis und Schokolade, und der italienische Slush bringt eine andere Frische ins Lokal. Jede Zubereitung entsteht aus einer Wahl, nicht aus einer festen Formel.
Ijssalon Marena ist die italienische Eisdiele von Kampen: Auf der Seite finden Sie Adresse, Öffnungszeiten und die ganze Geschichte einer fast vierzigjährigen Tradition.
