ristorazione — Casoria · Campania
In der Metropolregion Neapel, in Casoria, gibt es einen Namen, den das Viertel seit drei Generationen kennt: Gourmet. Die Familie Zanfardino eröffnete hier 1950 und ist seitdem stetig gewachsen, bis ihre Geschichte sich heute auf drei Standorte im Gebiet verteilt.
Drei Eingänge, eine einzige Geschichte. Seit 1950 führt die Familie Zanfardino in Casoria einen Betrieb, der sich weiterzuentwickeln wusste, ohne seine Identität zu verlieren: Lounge-Bar, Café, Konditorei, Restaurant und Tabakladen bestehen unter demselben Namen nebeneinander, jeder mit eigener Bestimmung, alle mit derselben Sorgfalt, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Die Theke ist das pulsierende Herz von Gourmet: Hier trifft die Drinkliste der Barkeeper auf großzügige Auswahlplatten mit Kleinigkeiten — geräucherte Provola, Bruschetta, Parigina, kleine Mozzarellabällchen — bei Drinks zu sieben oder acht Euro. Der Aperitivo ist einer der anerkannten Stärken des Hauses, so sehr, dass sich der Ort zu Stoßzeiten füllt und eine kurze Wartezeit Teil des Rituals wird.
Hinter der Theke steht auch eine solide, alltägliche Küche. Von Montag bis Samstag, von zwölf bis sechzehn Uhr, bietet der Standort im Einkaufszentrum I Pini den business lunch (Geschäftsmittagessen): Vorspeise, Hauptgang, Beilage, Wasser, Brot und Gedeck für zwölf Euro. Ein Fixmenü für alle, die in der Umgebung arbeiten und eine echte Pause suchen, ohne auf Qualität zu verzichten.
Vom Frühstück bis zum Aperitivo, vom Mittagessen bis zum Abend: Gourmet begleitet seit über siebzig Jahren jeden Moment des Tages in Casoria.
