ristorazione — Cassago Brianza · Lombardia
Im Grün der Brianza bei Lecco, in Cassago, hat die Gelateria Josè von Stefano Rigamonti sich einen täglichen Termin geschaffen: um handwerkliches Eis, das sich mit den Jahreszeiten wandelt, glutenunverträgliche Gäste mit der Waffel zum gleichen Preis empfängt und sich auch zum Mitnehmen im Becher eignet.
Der Eingang der Gelateria Josè öffnet sich zum Grün der Brianza bei Lecco: im Inneren empfangen die Tische alle, die verweilen möchten, während der Außenbereich mit Garten eine Pause im Freien, in der Stille des Dorfes, bietet. Das Lokal verbindet das Eis mit einem Café-Service, der am Wochenende schon morgens öffnet, und macht so jeden Besuch zu einer Pause für den ganzen Tag, vom Frühstück bis zum Abend.
Hinter der Theke erzählt die Vitrine von der Saison: Crema al limone, Heidelbeere, Passione Argentina sind nur einige der Sorten, die häufig wechseln, stets neu und stets verschieden, als Ausdruck der ständigen Suche von Stefano Rigamonti. Wer eine Glutenunverträglichkeit hat, findet hier einen gleichberechtigten Platz: die glutenfreie Waffel wird zum selben Preis wie die anderen angeboten, ohne jede Unterscheidung.
Im Labor entstehen auch Eistorten, Cannoli, Wassereis und Joghurt: eine handwerkliche Produktion, die weit über die Waffel hinausgeht und die Eisdiele in ein kleines Atelier der Kälte verwandelt. Die Becher verlassen auch die Tür: Der Lieferservice in der Umgebung bringt die Qualität von Josè direkt nach Hause, für alle, die auf das Eis des Tages nicht verzichten möchten.
Die vollständige Seite erzählt von jeder Geschmacksrichtung, jeder Saison und wie man sie erreicht: Die Gelateria Josè erwartet Sie mit ihrem Eis des Tages, im grünen Herzen der Brianza.
