ristorazione — Millstatt am See · Carinzia
Am Ufer des Millstätter Sees, wo sich die Kärntner Alpen im Wasser spiegeln, bringt ein italienisches Restaurant die Aromen des Südens bis ins Herz Österreichs. Due Cuori e un Prosciutto ist die konkrete Antwort für alle, die in Kärnten authentische italienische Küche suchen: Pizza napoletana, frische Pasta, Spezialitäten der Salumeria.
Giusy und Clara, die beiden italienischen Inhaberinnen, haben sich Millstatt ausgesucht, um etwas Bestimmtes nach Kärnten zu bringen: keine Interpretation der italienischen Küche, sondern die italienische Küche selbst. Von der Bruschetta über die Primi bis zu den Secondi und den Spezialitäten aus dem Süden spiegelt jedes Gericht eine in der Tradition gereifte Kompetenz. Die Herzlichkeit der Inhaberinnen wird von den Gästen als Markenzeichen des Hauses genannt, neben der beständigen Qualität der Küche.
Der Gastraum blickt auf den Millstätter See: ein Ausblick, der Mittag- und Abendessen mit der Ruhe des Alpensees begleitet. Auf dem Tisch, unter den Spezialitäten des Hauses, sticht der Prosciutto di San Daniele hervor — eine der Exzellenzen der italienischen Salumeria. Das Lokal bietet auf Anfrage auch vegane Menüs an, gedacht für besondere Anlässe, ein Beleg für eine Küche, die auf ihre Gäste eingeht.
Der Holzofen ist das Herzstück des Lokals: Hier entsteht die Pizza napoletana, die die Gäste als authentischer beschreiben als jene, die man in Italien findet. Der Teig, der Cornicione, das Backen bei hoher Temperatur — jeder Schritt folgt der neapolitanischen Tradition. Unter den Angeboten bringt eine Variante mit einem mit Ricotta und Mozzarella-Perlen gefüllten Rand die Pizza napoletana in ihrer großzügigsten Form.
Die vollständige Seite versammelt Speisekarte, Kontakte und Anfahrt zu Due Cuori e un Prosciutto am Ufer des Millstätter Sees in Kärnten.
