ristorazione — Anderlecht · Regione di Bruxelles-Capitale
In Anderlecht, in einem Viertel, in dem Brüssel etwas leiser wird, bewahrt ein vertrautes Schild seit Jahren ein Stück Sizilien: Arancini, Cannoli, Mandelgebäck und die Geduld jener, die kochen, wie man es zu Hause tut.
2017 öffnete eine sizilianische Familie in der Rue du Broeck, in Anderlecht, ihre Türen mit einem klaren Ziel: die authentischen Aromen der Insel ins Herz von Brüssel zu bringen. Seitdem ist das Schild dasselbe geblieben, und ebenso geblieben ist die Verbindung zu den Rezepten von zu Hause.
Hinter der Theke reihen sich Arancini in verschiedenen Füllungen, Cannoli mit Ricotta, Cassatine und Mandelgebäck, zubereitet nach traditionellen Rezepten. Es ist ein Schaufenster Siziliens im Kleinen: jedes Produkt mit Sorgfalt zubereitet, erhältlich zum Mitnehmen oder mit Lieferung nach Hause, zu Preisen, die die Kunden als italienisch bezeichnen.
In der Küche bleibt der Chef nicht beim bewährten Repertoire stehen: Er experimentiert fortlaufend mit neuen Kombinationen von Geschmäckern und Aromen, ohne je den Faden der Tradition zu verlieren. Die Pizza-Plateaux mit sechzig und vierzig Zentimetern Durchmesser, gedacht für Feste, Jubiläen und Empfänge, sind zu einem der Markenzeichen des Lokals geworden.
Entdecken Sie das gesamte Angebot von Casa Alfonso — von den Plateaux für Feste bis zu den süßen Klassikern der sizilianischen Tradition — auf der zugehörigen Seite.
