produttori — Rimini · Emilia-Romagna
Entlang der Riviera Romagnola, wo die adriatische Sonne die Früchte früher reifen lässt als anderswo, betreibt Calandrini Frutta seit 1970 eine Arbeit der Obst- und Gemüseauswahl, die heute auf drei Generationen der Familie, ein tief im Gebiet verwurzeltes Netzwerk und drei eigene Marken zurückblickt, die in der professionellen Gastronomie anerkannt sind.
Alles beginnt bei den Kisten, die im Lager eintreffen: Calandrini Frutta arbeitet mit einem ausgewählten Netzwerk kleiner lokaler Erzeuger und wählt Obst und Gemüse aus nachhaltigem Anbau. Keine rein kommerzielle Entscheidung, sondern ein Vertrauenspakt, der über die Zeit mit denjenigen aufgebaut wurde, die die Erde der Romagna und der umliegenden Landschaften bearbeiten, Saison für Saison, Sorte für Sorte.
Im fünftausend Quadratmeter großen Lager in San Vito durchläuft jedes Produkt Verarbeitungs- und Verpackungsschritte, die mit Maschinen neuester Generation ausgeführt werden. Ziel ist es, die Unversehrtheit und den Geschmack dessen zu bewahren, was die Erde bereits hervorgebracht hat: eine Sorgfalt, die die Familie Calandrini seit über einem halben Jahrhundert pflegt und dabei Methoden und Werkzeuge von Generation zu Generation verfeinert, ohne je den Sinn für das Produkt zu verlieren.
Im Regal der fertigen Produkte stehen drei Namen im Mittelpunkt, die das Unternehmen über die Zeit aufgebaut hat: Melon d'oro, La Rossa di Mantova und Oro Più. Drei eigene Marken, die genaue Produktlinien kennzeichnen, jede mit ihrer eigenen Identität in Herkunft und Qualität, und die heute Restaurants, Hotels und Beherbergungsbetriebe in der gesamten Romagna über einen Direktlieferservice mit eigener Logistik erreichen.
Von der Riviera Romagnola aus verbindet eine Lieferkette seit über fünfzig Jahren Erde und Tisch: Die Seite erzählt von Service, Marken und Lieferformen von Calandrini Frutta.
