ristorazione — Alès · Occitanie
Im Herzen von Alès, zwischen den Bögen der Halles de l'Abbaye, bringt ein Bistrot die Aromen der sonnigsten Insel Italiens bis ins Gard. Marianna und Domenico haben aus Sizilien ein gemeinsames Lebensprojekt gemacht, Tisch für Tisch.
Der Name über der Tür sagt bereits alles: Marianna e Domenico, ein Paar, das Alès gewählt hat, um seine familiäre Küche zu verwirklichen. In den Halles de l'Abbaye, unweit der historischen Place, hat sich das Bistrot in eine überdachte Markthalle eingefügt, in der sich die Stadt täglich trifft – und ist so zum Bezugspunkt für alle geworden, die im Herzen des Gard das wahre Italien suchen.
Sich an einen Tisch zu setzen bedeutet, eine Schwelle zertifizierter Authentizität zu überschreiten: Bistrot Siciliano ist durch die offizielle Marke geschützt, die beim MIMIT registriert und vom EUIPO in ganz Europa anerkannt ist, und trägt das Label Eccellenze Italiane 2025-2026. In einer Region, in der Italian Sounding eine verbreitete Versuchung ist, sind diese institutionellen Gütesiegel ein konkretes Versprechen an die französischen Gäste.
Auf dem Herd entstehen Rezepte, die tief in der Tradition der Insel verwurzelt sind, mit Rohstoffen, die direkt vom Familienhof in Serra di Falco im Herzen Siziliens kommen: charaktervolle Wurstwaren von Schweinen aus Freilandhaltung, Arancini, Caponata, Pasta alla Norma und die Klassiker der italienischen Küche, zubereitet mit frischen Produkten und im Respekt vor der Saison.
Ein Stück Sizilien im Gard, wo jedes Gericht eine authentische Reise ist. Die Seite erzählt alles, was die Küche von Marianna und Domenico zu bieten weiß.
