ristorazione — Matera · Basilicata
Am Piazza del Sedile, im felsigen Herzen von Matera, verdankt I Due Sassi Cafè seinen Namen den Sassi, die aus der lukanischen Stadt ein Welterbe gemacht haben. Ein Lokal, das den Tag vom Frühstück bis in die Nacht begleitet, inmitten des lebendigen Steins der Stadt.
Der Eingang öffnet sich zum Piazza del Sedile, einem der Mittelpunkte des bürgerlichen Lebens in Matera. Der Name des Lokals ist kein dekoratives Detail: die Sassi, die in den Fels gehauenen Stadtviertel, die zum UNESCO-Welterbe zählen, sind die eigentliche Substanz dieser Stadt, und I Due Sassi Cafè trägt diese Anerkennung in seinem Namen, wie ein erklärtes Zeichen der Zugehörigkeit.
Der Gastraum fängt jene gesellige Dimension ein, die Matera so gut zu vermitteln weiß: ein Lokal für jedermann zugänglich, offen für alle, in dem der Tag ohne Eile vom morgendlichen Frühstück bis in die frühen Nachtstunden verläuft. Die Küche bietet italienische Gerichte mit Aufmerksamkeit für vegetarische Bedürfnisse, in einer Form, die der gastfreundlichen Berufung des Platzes entspricht.
Am Herd setzt die Pizzeria die italienische Tradition fort, mit einem Angebot, das auch vegetarische Gaumen einschließt. In der Küche wird vom Morgen bis drei Uhr nachts gearbeitet: ein langer Rhythmus, der eines Lokals, das Frühstück und Abendessen nicht trennt, sondern sie im selben Tag zusammenhält, getaktet vom Rhythmus des Platzes.
Am Piazza del Sedile, zwischen Stein und Geselligkeit, wartet I Due Sassi Cafè. Die Seite erzählt alles, was die Szene soeben eröffnet hat.
