ristorazione — Atena Lucana · Campania
Im Vallo di Diano, wo die Hügel des Nationalparks Cilento den Horizont markieren, ist Bar La Moneta der feste Anlaufpunkt für das Frühstück in Atena Lucana. Ein Tresen, ein Espresso und eine Spezialität, die den Umweg wert ist: das Cornetto alla Mandorla (Mandel-Croissant).
In der via Macerrina erkennt man die Schwelle von Bar La Moneta schon an der Uhrzeit, zu der sie geöffnet wird: Hier beginnt Atena Lucana seinen Tag. Ein Dorflokal im genauesten Sinne des Wortes — jenes, in das man jeden Morgen zurückkehrt, ein Wort wechselt und weiterzieht, in der Gewissheit, stets dieselbe Wärme vorzufinden.
Auf dem Tresen erzählt die Vitrine von der Patisserie des Hauses: Die Cornetti alla Mandorla sind die Spezialität des Hauses, ein weicher Teig mit großzügiger Füllung, der im Laufe der Zeit den morgendlichen Ruf der Bar begründet hat. Die Kaffeemaschine läuft ohne Unterlass, und jede Tasse findet ihren Moment, bevor der Tag an Fahrt aufnimmt.
In der Küche des Lokals entstehen die Backwaren jeden Morgen nach handwerklicher Methode: lange Gärzeiten, ausgewählte Zutaten, eine Produktion, die keine Abkürzungen sucht. Das Angebot reicht über das Frühstück hinaus und begleitet die Pausen des Tages, womit sich Bar La Moneta als fester Treffpunkt für alle festigt, die im Vallo di Diano wohnen oder durchreisen.
Die Seite zu Bar La Moneta versammelt Öffnungszeiten, Angebote und die Geschichte eines Lokals, das in Atena Lucana zur Gewohnheit geworden ist.
