ristorazione — Riolo Terme · Emilia-Romagna
In den romagnolischen Hügeln des Senio, unweit der historischen Terme di Riolo (Thermalbäder von Riolo), öffnet das Bar Firenze jeden Morgen um sechs Uhr und schließt erst am Abend: Caféhaus, Weinbar und Treffpunkt, der den Rhythmus des Ortes vorgibt.
Riolo Terme liegt im Herzen der Hügel des Senio, wo die Thermalwasser Gäste aus der ganzen Region anziehen. Das Bar Firenze hat täglich ab sechs Uhr morgens geöffnet: ein fester Bezugspunkt, der den Tag vom ersten Frühstück bis in die Abende begleitet und dabei jede Stunde des Ortes ohne Unterbrechung durchzieht.
An der Theke ist Sorgfalt das Maß aller Dinge. Die Cappuccini werden mit Hingabe zubereitet — eine Rezension bezeichnet sie als die besten von Riolo — und die handwerklichen Frühstücke entstehen mit derselben Genauigkeit. Das Personal, von den Gästen für Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft geschätzt, verwandelt jeden Morgen in ein präzises und einladendes Ritual.
Am Nachmittag folgt der Aperitivo: Platten mit Salumi (italienische Wurstwaren) und Käse aus der Region, ausgewählte Häppchen und sorgfältig zubereitete Spritz, wie Gäste bestätigen. Die Karte italienischer Weine ergänzt ein Angebot als Weinbar, das sich in private Abende fortsetzt, mitunter begleitet von DJ-Sets, mit geöffnetem Außenbereich in den warmen Jahreszeiten.
Von der morgendlichen Theke bis zu den Abenden auf der Veranda ist das Bar Firenze der Ort, an dem sich Riolo Terme jeden Tag trifft.
