ristorazione — Ville Haute · Lussemburgo
In der Ville Haute von Luxemburg, wo die historische Altstadt auf die Pétrusse blickt, hat ein Calabrese und ehemaliger Schweißer seine neapolitanische Pizzeria eröffnet. Sie heißt Azzurra Mia, und der Name trägt schon eine Geschichte in sich.
Anthony Foti stammt aus Kalabrien, war Schweißer und hat sich entschieden, ganz neu anzufangen. Nach einem radikalen Berufswechsel und den ersten Schritten in der Gastronomie hat er sein Lokal im historischen Herzen Luxemburgs eröffnet: ein Akt des Mutes, der das ganze Gewicht und die Klarheit einer spät erkannten und vorbehaltlos verfolgten Berufung in sich trägt.
Der Name erzählt schon alles: Azzurra Mia ist eine Hommage an die Tochter und an die italienische Nationalmannschaft, zwei Lieben, die unter demselben Namen zusammenleben. Im Gastraum in der Rue Notre Dame verwandelt sich diese doppelte Widmung in eine wiedererkennbare Atmosphäre — italienisch in der Seele, offen für ein internationales Publikum, das in Luxemburg gelernt hat, etwas Bestimmtes zu erwarten.
Die Wurzel ist neapolitanisch: Teig, Zeiten, Handgriff. Foti und sein Team arbeiten mit ausgewählten Zutaten, um die Aromen des Mittelmeers in ihrer unmittelbarsten Form wiederzugeben. Das Ergebnis ist ein Durchschnitt von 4,9 aus zehn gesammelten Bewertungen, eine Zahl, die in ihrer Schlichtheit mehr über die Beständigkeit der Arbeit in der Küche sagt als jedes Adjektiv.
Auf der Seite finden Sie Adresse, Kontakte und alles, was Sie brauchen, um Azzurra Mia in der Rue Notre Dame 15 zu erreichen.
