ristorazione — Porto Torres · Sardegna
In Porto Torres, wo der Golf von Asinara die Nordküste Sardiniens öffnet, beherbergt der Viale delle Vigne eine Pâtisserie, die man schon am Duft erkennt, bevor man die Schwelle überschreitet. Atelier di Luca öffnet um sechs Uhr morgens seine Türen, mit allem, was einen Tag beginnen lassen sollte.
Der Eingang ist hell und aufgeräumt, gedacht für jene, die noch verschlafen ankommen und einen Ort suchen, an dem der Tag in Ruhe Gestalt annimmt. Das gepflegte Ambiente — von mehreren Kunden als willkommene Neuheit für Porto Torres bezeichnet — erzählt von einem Projekt, das die Sorgfalt für die Räume als erste Form der Gastfreundschaft gewählt hat.
Am Tresen erweitert sich das Angebot in mehrere Richtungen: die quadratischen Croissants mit Haselnuss — knusprig und duftend, bereits zur Spezialität des Hauses geworden — stehen neben den Blätterteigwürfeln mit Pistaziencreme, der Mignon-Patisserie und den herzhaften Focaccias für alle, die den Tag lieber ohne Süßes beginnen.
Hinter jeder Form steckt eine handwerkliche Verarbeitung, die die Kunden schon beim ersten Bissen erkennen: keine gefrorenen Teige, sondern jeden Morgen von Hand bearbeiteter Teig. Die gleiche Aufmerksamkeit gilt den unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen — mit veganen und Vollkorn-Angeboten — damit die Theke auf jeden reagieren kann, der eintritt, ganz gleich, wie sein idealer Frühstück aussieht.
Eine handwerkliche Pâtisserie, die sich entschieden hat, keine Kompromisse einzugehen, von den Rohstoffen bis zur Vitrine. Entdecken Sie in der vollständigen Seite alles, was Atelier di Luca zu bieten hat.
