ospitalita — Cinto Caomaggiore · Veneto
Zwischen den Rebzeilen der DOCG Lison, in Cinto Caomaggiore, haben Mara Giollo und Fabrizio Sut einen Traum, den sie seit ihrer Hochzeit hegten, in einen familiären Landgasthof verwandelt: authentische venezianische Küche, Weine aus eigener Produktion und ein Hof, auf dem die Tiere in völliger Freiheit leben.
Vom Fenster mit Blick auf die venezianische Landschaft erahnt man das Maß dieses Landes. Cinto Caomaggiore liegt im Herzen der DOCG Lison, einer Herkunftsbezeichnung, die der Betrieb Giollo mit Sorgfalt und überlieferter Leidenschaft pflegt. Die erzeugten Weine werden direkt zum Essen am Tisch verkostet oder im Weinkeller erworben, um den authentischen Charakter eines präzisen und wiedererkennbaren Terroirs mit nach Hause zu nehmen.
Vom blumengeschmückten Balkon fällt der Blick hinab auf den Hof, wo Ziegen, Kühe, Pfauen, Gänse, Hühner und Kaninchen frei zwischen den Wiesen des Betriebs leben. Der Besuch des Hofes steht allen Gästen ohne Aufpreis offen: ein Rundgang zwischen den Tieren, der für Kinder zum am meisten erwarteten Moment wird und zur klarsten Erinnerung an einen auf dem Land verbrachten Tag.
Im warmen Licht der beiden Säle mit Holzkamin und massiven Naturholzmöbeln erzählt die Küche die venezianische Tradition mit Genauigkeit: hausgemachte, frisch gekochte Pasta, Wurstwaren und Gemüse aus eigener Erzeugung, Käse vom Hof und Braten. Zutaten aus nächster Nähe, die ihre natürliche Vollendung in den zu Tisch servierten Weinen des Weinguts Giollo finden.
Die Fassade von Le 3 Rose ist die Schwelle zu einer Geschichte aus Erde, Tisch und familiärer Gastfreundschaft. Entdecken Sie die vollständige Seite und buchen Sie Ihren Besuch.
