ristorazione — Roma · Lazio
Im Stadtteil Colli Aniene, wo Rom sich weitläufiger und nachbarschaftlicher zeigt, wacht Adrian's Casa del Gelato seit 1970 über die süße Seite der Stadt: eine Gelateria artigianale (handwerkliche Eisdiele) und Pasticceria (Konditorei), die im Laufe der Jahrzehnte zu einem festen Bezugspunkt für Generationen von Römern geworden ist.
Der Eingang am Viale Ettore Franceschini erzählt schon alles: eine Schwelle, die seit über fünfzig Jahren das Viertel im Rhythmus der Jahreszeiten begrüßt. Seit 1970, zunächst in der Via Emanuele und dann am heutigen Standort, hat Adrian's seinen Ruf Morgen für Morgen aufgebaut und ist zu einem festen Bezugspunkt für Colli Aniene und für alle geworden, die in Rom handwerkliche Qualität suchen.
Die Theke ist das Herz des Hauses: auf der einen Seite die Vitrine mit dem Eis und seiner naturgetreuen Fruchtoptik — eine Spezialität des Hauses in Sorten wie Mango und Erdnuss — auf der anderen die Torten der Pasticceria, von der Mimosa bis zur Saint Honoré, von der Charlotte bis zum Mont Blanc. Alles handwerklich hergestellt, mit frischen Früchten und sorgfältig ausgewählten Zutaten der Saison.
Im Atelier entsteht der Unterschied: der nach altem Handwerk gekochte Weizen für die Pastiera, die jeden Morgen frisch gebackenen Cornetti, die individuell bestellten Torten für Feste und besondere Anlässe. Die Küche arbeitet mit frischen, saisonalen Zutaten und garantiert jene beständige Qualität, die die Kundschaft seit Jahrzehnten kennt und die kein industrieller Prozess nachbilden könnte.
Von der Eisdiele zur Konditorei, von der Bar zum Cocktail: Adrian's Casa del Gelato ist eine Adresse, die es verdient, in ihrer ganzen Vielfalt entdeckt zu werden.
