È da settant'anni che esiste il panificio Zambaldo a Soave. Ha aperto mio padre nel 1944 e naturalmente io sono cresciuto tra la farina e l'odore di pane caldo appena sfornato, scoprendo fin da piccolo tutti i segreti per fare il pane fragrante e buono che tutt'oggi potete trovare nel mio panificio. Mi presento, sono Bruno e dal 1972 gestisco con la mia famiglia il panificio, in Corso Vittorio Emanuele 45, mettendo in pratica i semplici insegnamenti imparati da piccolo; ingredienti di primissima qualità, tempi ottimali di lievitazione e cottura, con un occhio particolare al tempo per compensare e avere tutti i giorni pane di prima qualità e soprattutto tanta passione per un lavoro che mi da quotidianamente tanta soddisfazione. Da più di 20 anni abbiamo introdotto la pasticceria e, oltre ai dolci alle creme, i prodotti da forno dolce e salato, potete trovare anche dolci particolari, come i 'Rufioi', un dolce tipico per il periodo di carnevale, i "Torcetti" con mele uvetta e pinoli, le ciambelle al vino Soave e mandorle, le paste frolle, i nostri speciali grissini e il pan biscotto. Inoltre, per soddisfare pienamente i nostri clienti, dal 2004 abbiamo aperto anche un angolo caffetteria, dove gustare un buon caffè e mangiare le nostre deliziose brioches artigianali.