VICE CHAMPION DE FRANCE 2015 de la PIZZA ETHIQUE



Viva Italian Pizza est un concept simple et tendance reunissant les meilleurs produits italiens pour vous offrir a un prix imbattable des pizzas de qualite et des menus èquilibrés dans un cadre épuré, jeune et conviviale.
Nous travaillons uniquement avec les meilleures farines italiennes et locales, des produits frais sélectionnés, puis retravaillés, pour vous faire découvrir les saveurs uniques et typiques d'une vraie bonne pizza italienne, aussi bien dans l'art de la préparer que dans le plaisir du palet...

La pâte au levain naturel, issue du subtil mélange des meilleurs farines italiennes et locales, avec l'adjonction de céréales Bio, son de blé et d'avoine Bio (meilleure qualité nutritive),
est pétrie dans notre laboratoire et repose dans nos frigos pour une longue maturation à froid (de 48h) qui vous donne une excellente pâte :
"légère, croustillante, moelleuse, digeste et nutritive ! "

Elle est élaborée dans les règles de l'art de la pizza italienne avec des techniques professionnelles selon la fameuse et trés renomée "Scuola Italiana Pizzaioli" , l'une des meilleurs ecoles au monde reconnue pour la qualité de son enseignement et certifiée ISO.
V.I.P encourage la Filière Biologique en utilisant certains Produits Bio pour une démarche éthique (saumon , legumes, viandes...) L'alimentation "Vivante" tient egalement une place !

Nous vous proposons un large choix de Pizza en restant le plus authentique possible, avec des recettes qui ont trouvé leurs noms en Italie, pour tous les amoureux de la "vera pizza italiana", parfumée de basilic frais, d'origan et d'huile d'olive...
Nous utilisons uniquement de la vraie mozzarella 100 et une sauce tomate italienne de qualité, préparée avec des feuilles de basilic et de l'huile d'olive extra vierge.
C'est avec un travail passionné de tous les jours que nous sommes fiers de pouvoir vous offrir également des panini composés de charcuteries italiennes, légumes grillés, mozzarella et roquette...passés ensuite au grill pour exalter leurs saveurs...
Notre gamme d'antipasti vendus au gramme accompagneront chaleureusement vos apéritifs entre amis,et notre séléction de vins italiens, de liqueurs, d'huiles d'olive aromatisées, ou encore de charcuterie vendue à la coupe vous donneront une note de Méditerranée à vos repas...Nos pâtes gratinées, nos lasagnes ainsi que nos salades et desserts italiens sont faits "maison" et sont préparés chaque jour pour vous garantir leur fraîcheur.

Notre priorité est de vous offrir de bons produits à des prix abordables, de vous réserver un accueil et un service agréable et professionnel, tout cela avec une bonne hygiène de travail...Chez Viva Italian Pizza, nos clients sont les "VIP" pour une escapade à l'italienne...

  VIVA ITALIAN PIZZA 107 Rue Sadi Carnot
59350 Saint Andre Lez Lille
francia
0033320317077
claudionigro@free.fr

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 5883

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ristoranti Il Ristorantino Del Cin Cin

Chef Pietro ha maturato 30 anni di esperienza sia in Italia che all'estero, spaziando dal catering, alle cucine dei più blasonati ristoranti del Piemonte.

Durante tutti questi anni ha consolidato le sue conoscenze e, coltivando un'innata precisione, è arrivato a proporre la sua cucina fatta di piatti curati fin nei minimi dettagli.


Da otto anni a questa parte Chef Pietro mette tutta la sua passione nel condurre Il Ristorantino del Cin Cin”, di cui è il cuore.


Chef Pietro si occupa quotidianamente della scelta degli ingredienti per la cucina, assicurandosi personalmente che vengano rispettati i suoi standard (freschezza, qualità, stagionalità, attenzione alla territorialità ed al km 0).

Questo lo porta a cambiare spessissimo il Menù del Ristorantino del Cin Cin”, diversificando e sperimentando, per ampliare sempre più i sapori della sua cucina.



Elisabetta, nonostante la sua giovane età, affianca Chef Pietro già da 8 anni.

In questi anni scopre la sua passione per la pasticceria, arrivando a specializzarsi tramite corsi professionali ed impegnandosi in svariati tirocini presso le migliori pasticcerie di Vercelli.

Per questo è già responsabile della nostra pasticceria interna.


Elisabetta è la protagonista della colazione a Il Ristorantino del Cin Cin”, dove ogni giorno sforna brioches, torte e biscotti, e vi accompagna anche a pranzo e cena.


Infatti, sono suoi sia pane che grissini e tutti i dessert che siamo orgogliosi di proporvi ogni giorno.

Dalla ventennale esperienza nella ristorazione e nel catering, nasce la professionalità della nostra Roberta, la quale oltre ad accompagnarvi tra i molteplici sapori dei nostri piatti, è sempre felice di consigliarvi il giusto vino in abbinamento.


Infatti è proprio lei ad occuparsi della selezione dei vini proposti nella nostra carta.


Dalla recente ristrutturazione, siamo felici di offrirvi la scelta tra le nostre due sale. L'eleganza e la convivialità della sala superiore e l'informale e familiare atmosfera della sala al piano terra.

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ristorazione L'Eccellente - Il Vero Coniglio Ischitano

L'ECCELLENTE SRLS promuove e commercializza, i conigli allevati sull'isola d'Ischia, gli allevatori per essere inseriti come conferitori, devono allevare i conigli seguendo alcune fondamentali direttive: