VETRANO RESTAURANT - CUCINA ITALIANA
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.19274
My story
Ciao!
My name is Antonio Vetrano. The concept for my restaurant is to follow my traditional Italian, family values, along with my experiences that I’ve had in Italy and England, to deliver quality, Italian cuisine, within a relaxed, friendly environment.
The vision of my kitchen is to keep the Italian cuisine as authentic as possible, but in my own style.
For me, the kitchen is my passion, my dedication and I always ensure my food contains simple, fresh ingredients, that are tasty, and as authentic, as possible.
Over the years, I have been fortunate to work in a variety of Italian restaurants in the local area, and this has enabled me to enter food awards such as, the Food Porn and Italian awards. These experiences have enabled me to refine my dishes.
I have lived in Padiham over 14 years, and I never thought the restaurant that I dreamed of, would only be five minutes away, from my home.
Padiham Burnley Lancashire
Gran Bretagna
SEGUICI
LINKS
CONDIVIDI
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
La Frascheria, pizzeria-ristorante, si rinnova con un nuovissima gestione.
Chef titolati e Maestri Pizzaioli porteranno sulle Vostre tavole piatti della nostra tradizione e squisite pizze
Mijn naam is Jip van Putten. Ik ben in 1990 in Naarden geboren en in 1994 verhuisd naar Italië, waar ik 20 jaar ben blijven wonen.
Toen ik in 2014 terugkwam naar Nederland heb ik met mij ook de passie voor de Italiaanse keuken meegenomen. Wat ik meteen besefte, is dat er zeer weinig Italiaanse restaurants te vinden zijn die de gerechten voorbereiden op traditionele wijze zoals ze dat in Italië doen.
Het idee om de gerechten, zoals ik ze vele jaren heb gegeten en mee ben opgegroeid, aan tafel te serveren in Nederland is een droom geworden.
En dat is precies wat wij nu gaan doen bij La Casina! Met mijn rechterhand Luca Costali en een team gepassioneerde Italianen in de keuken laten wij de gasten zien, proeven en beleven hoe die gerechten van originele en verse Italiaanse producten écht horen te zijn. En dat het dan niet uitmaakt of je in Italië bij een trattoria eet of bij ons in het restaurant in Huizen. Die echte Italiaanse beleving creëren we met passie en liefde voor authentiek Italiaans eten.
Alles op onze menukaart is zelf gemaakt of wordt direct vanuit Italië geleverd. Van de vleeswaren en de kazen tot de verse truffels of huisgemaakte pasta’s, alles wordt geproduceerd met liefde en respect voor dieren, de natuur en Italiaanse traditie.
Braci e Buoi...
...dei paesi che vuoi
Un viaggio straordinario, nel paradiso culinario del Barbeque e della Brace, tra gusti e sapori delle carni più pregiate del mondo.
ome cuociamo la nostra carne?
Le cotture "dirette" vengono fatte alla brace tramite un'innovativo forno per un mark da BBQ con una gustosa crosticina e una cottura perfetta. Utilizziamo solo i migliori carboni del Sud America per un gusto sempre speciale.
Le cotture indirette, Low&Slow, sono opera di un fantastico BBQ delle americana CookShack FEC120, che con il suo pellet alimentare può affumicare e cuocere per molte ore con un controllo preciso della temperatura... risultato? Gusto unico e smokering da urlo.