Paolo Ravella, dopo una lunga e prestigiosa esperienza iniziata nel 1988 nel campo della ristorazione, reincontra nel 1992 la sua attuale compagna, Paola Sghiavetta. Entrambi, avevano in passato, frequentato la stessa scuola alberghiera diplomandosi a pieni voti e con grande soddisfazione. Quel nuovo incontro dà vita alla loro prima esperienza lavorativa svoltasi nel Ristorante Domus di Fiorenzuola d'Arda. In seguito, e più precisamente , nel 2003, decidono di aprire il Ristorante La Stazione di Milvera a San Bonico, alle porte della città. La continua voglia di rinnovarsi permette loro, nell'anno 2009, di realizzare un altro sogno e di aprire l'attuale Trattoria Paoli. Il locale, risalente alla metà dell'800, era inizialmente adibito agli artigiani locali, all'antico macello e alla vecchia pesa. Oggi, dopo una sapiente ristrutturazione assume un aspetto molto raffinato ed accogliente.
La loro cucina, curata personalmente da Paolo, ha sane radici tradizionali con varianti che seguono la cucina nazionale. Ricco e variegato è il menù i cui piatti toccano i sapori e gli aromi delle stagioni alternandosi tra proposte di carne e pesce. Fiore all'occhiello del locale è la cantina, gestita personalmente da Paola, che vanta una carta di circa 300 etichette tra nazionali ed estere. Nota di merito per la qualifica di sommelier di Paola, diplomata Fisar.
Ottimo il servizio e la disponibilità offerta dal personale altamente qualificato, ma soprattutto amena l'atmosfera resa ancora più familiare dalla simpatia dei due titolari.

  TRATTORIA PAOLI VIA DECORATI AL VALORE CIVILE - FR. SAN BONICO 15
29100 Piacenza (PC)
italia
0523380273
info@trattoriapaoli.it

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ristoranti Ristorante L'Abbazia

Ospitalità

Questo incantevole luogo che spicca nel verde del bosco con il candore delle sue pietre offre una raffinata e sobria accoglienza.

Accoglie tutti coloro che desiderano trascorrere un piacevole soggiorno in un atmosfera semplice e incontaminata ma completa di tutti i confort di una moderna ospitalità.

Ristorante

In una suggestiva sala dove, scavata nella nuda roccia, riaffiora la leggendaria grotta, primo insediamento dei monaci siriani, offriamo piatti semplici ma cucinati con amore utilizzando i prodotti di stagione e tipici della nostra meravigliosa Valnerina.

Potrete apprezzare questo un luogo d’altri tempi in cui riappropriarsi degli antichi valori del buon mangiare e della convivialità.

Camere

Le camere, arredate in arte povera, sono semplici ma confortevoli. Godono di una meravigliosa vista che spazia dal giardino, al fiume Nera che scorre sotto le mura, alle montagne che circondano l’Abbazia.

Sala lettura e sala congressi

A disposizione degli ospiti una confortevole sala lettura dove si potranno visionare numerosi libri che raccontano il territorio della Valnerina, la sua natura incontaminata, le leggende, la storia, le innumerevoli ricchezze culturali e artistiche.

Per incontri di lavoro, ritiri spirituali o come aula didattica, adiacente alla sala lettura, vi è una spaziosa sala congressi che può contenere circa 60 persone.

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