La Cucina

Una serie di ricette rappresentative e irrinunciabili è il nostro… piatto forte! Accanto ad esse, con passione e costanza portiamo avanti una ricerca su tutto il territorio nazionale di prodotti d’eccellenza, avendo uno dei riferimenti nei presidi Slow Food, dai salumi, ai formaggi, alle farine, vini e distillati.

La storia

Appena fuori la cinta muraria del centro storico di Verona, patrimonio Unesco, a poca distanza dalla monumentale Porta Vescovo, si trova la trattoria San Basilio, già dai primi del Novecento luogo di ristoro come osteria “alla Canna”, ricordata nei racconti dei vèci per il gioco delle bocce, le trippe e i gòti.

Su questo frammento popolare nasce il nostro locale, che, in oltre trent’anni di attività, ha mantenuto il calore del passato nelle rustiche, curate salette interne, alle quali alterna, nella stagione estiva, l’accomodamento in un ampio giardino ombreggiato da una vite ultracentenaria  d’uva nera varietà bacò, utilizzata (un tempo) non tanto per il gusto, quanto per dar intenso colore al vino Clinto: una spettacolare cornice al vostro desinare.