Ristorante Pizzeria Al Pozzo
CATEGORIA: ristorazioneID ANTICONTRAFFAZIONE N.5597
La qualità delle materie prime unite alla passione che il Ristorante Al Pozzo propone ai suoi clienti, permette di offrire
pietanze della tradizione rielaborate abilmente per soddisfare anche i palati più esigenti.
Il Ristorante ama giocare con i colori e i sapori, sia di carne
che di pesce, creando degustazioni piacevoli e sempre diverse rievocate nei nostri menù con prodotti freschi e di stagione,
La carta è in continua evoluzione, difficilmente troverete per un lungo periodo lo stesso menù proprio per assecondare la freschezza e stagionalità dei prodotti.
La fantasia dello Chef e la cura per ogni singolo dettaglio, creano combinazioni piacevoli al palato ed alla vista.
Qualche assaggio? La pasta fresca fatta a mano, i formaggi,
le carni migliori, crudité, il pesce fresco e in chiusura, i dolci tutti fatti in casa... da provare!
Siamo sicuri che uscirete dal ristorante soddisfatti della scelta fatta.
La Pizzeria Al Pozzo cura nel dettaglio ogni passo nella preparazione delle pizze, segue le ricette della tradizione e utilizza tutti ingredienti italiani, freschi e gustosi, per esaltare ulteriormente i sapori.
L’impasto della pizza si prepara ogni giorno e i panetti si lasciano lievitare, rispettando i tempi naturali di maturazione. La base è dunque sempre ben lievitata e leggera.
Perchè ciascuno possa trovare la pizza che più si addice ai propri gusti, la lista delle pizze disponibili risulta essere molto ampia e particolarmente varia.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Il nostro è un Brand specializzato nella preparazione di pizze gourmet e piatti tipici della tradizione napoletana.
Le nostre porzioni sono assaje cosi come la qualità dei nostri prodotti; Infatti, i nostri principali fornitori sono i piccoli agricoltori locali che vantano Presidio Slow Food, in grado di garantire ingredienti sempre freschi e dal sapore autentico.
In ognuna delle nostre pizzerie è presente una CAMERA DI LIEVITAZIONE, oggigiorno definita come la più innovativa tecnologia per la maturazione degli impasti della pizza. La camera ha una temperatura controllata, dove il nostro impasto, composto da un mix di farine semi-integrali macinate a pietra, lievita almeno 30 ore. Tutto questo per servirvi una pizza leggera, sana, altamente digeribile ed assaje saporita.
Scegliamo solo i migliori Pizzaioli che oltre a frequentare corsi di aggiornamento degli impasti, sono assistiti e spalleggiati dai nostri Maestri Pizzaioli Antonio Tammaro e Marco Di Giovanni i quali girano costantemente per ognuna delle sede Assaje, supervisionando e garantendo l alta qualità dei nostri prodotti.
Assaje crede fortemente nei giovani e nella loro determinazione! E’ per questo che il nostro team è composto solo da giovani professionisti in grado di garantire un servizio efficiente ed attento ma soprattutto PERSONALIZZATO alle esigenze dei nostri clienti. Il nostro Staff trasmette perfettamente l’animo, l’umorismo e la generosità Napoletana in cui il nostro Brand crede.
Da Settembre 2019, Assaje crea la sua iniziativa #plasticfree, poiché anche noi vogliamo aiutare a liberare l oceano dalla plastica. Per questo motivo tutte le sedi Assaje rinunciano a tutti i prodotti in plastica monouso, come: cannucce, bicchierini, buste, stoviglie, posate e palette di plastica.
Oggi Assaje opera su cinque sedi: Milano Segrino, Milano Sanzio, Bergamo, Trieste ed Udine. Nuove fantastiche aperture sono state pianificate per fine anno 2019.